Een kruid dat 'weelig tiert' in mijn tuin is Salie (Salvia officinalis). Maar wat moet je ermee? Af en toe druk ik wat blaadjes op het rauwe vlees waarna ik ze bak (bijvoorbeeld karbonades), maar dat is het wel.
Gisteren heb ik een Engelse uiensoep gemaakt naar een recept van Jamie Oliver uit zijn boek Thuis bij Jamie en hierin ging een flinke hand vol Salie. Kijk dat schiet tenminste een beetje op!
De zomervakantie voor 2008 zit er alweer op; we hebben lekker 3 weken genoten van de (noord) Groningse rust en ruimte op camping Wildemansheerd in Schildwolde. Erg leuk aan dat gebied vond ik dat je groentes op bijna iedere straathoek kon kopen. Mensen met een moestuin zetten een kraampje of tafel neer met hun overtollige groenten en een jampot voor het geld. Lees verder...
Een van de zeven permacultuur lagen wordt ingenomen door de paddestoelen. Een hele belangrijke laag, zij zijn tenslotte de 'opruimers' van het bos. Ook in mijn tuin is deze laag (op bescheiden wijze) toegevoegd.
Bij de Groene Takken had ik deuvels met broed van zomer- en winter oesterzwammen gekocht. Deze heb ik nu in twee berkestammetjes geslagen. Met een beetje geluk eten we dit jaar dus nog paddestoelen uit eigen tuin!