Op een aantal plekken in de tuin staat nog snijbiet. Hoog tijd om de laatste bladeren te oogsten, als het eenmaal gaat vriezen blijft er niks meer van over.

Snijbiet kun je erg goed roerbakken met een paar teentjes knoflook en een uitje (stengels langer roerbakken dan de bladeren). Afmaken met wat zout, peper en geraspte nootmuskaat. Lekker bij gebakken aardappeltjes en een stukje vlees.

Ook kun je heel goed een stampot van snijbiet maken: aardappelpuree maken en hier de fijngesneden snijbiet bladeren doorheen roeren. Stengels even kort blancheren voordat deze er doorheen gaan. Ook dit weer op smaak afmaken met zout, peper en nootmuskaat. Lekker met uitgebakken spekjes.

Een spaarlamp klein chemisch afval is en derhalve dus niet in de afvalbak thuis hoort? Ik kwam daarachter toen ik een nieuwe spaarlamp kocht ter vervanging van een kapotte. Het stond netjes op het doosje.

Volgens Milieu Centraal zitten er in een spaarlamp kleine hoeveelheden kwik. Dit is natuurlijk schadelijk voor het milieu en onze gezondheid als de kwik vrijkomt in bijvoorbeeld een vuilverbrandingsoven. Bij de verwerking van spaarlampen worden ook nog eens zoveel mogelijk materialen hergebruikt. Reden genoeg dus om uw oude spaarlampen naar de milieustraat te brengen.

Milieudefensie en Natuur en Milieu hebben onlangs de nieuwste editie van de 'Weet wat je eet Gifmeter' gepubliceerd en daaruit blijkt dat de discounter Lidl het hoogste scoort van alle supermarkten. In deze ´Gifmeter´ zijn de meetgegevens van de overheid naar resten landbouwgif op groente en fruit uit 2006 en 2007 inzichtelijk gemaakt.

Ik vind het opmerkelijk dat een disscounter zo hoog scoort, maar ik ben er ook wel blij mee want ook ik kom wel eens bij deze supermarkt.

Gisteren met een lichtelijk grieperig gevoel een aantal kookprogramma's op TV gezien en daar haalde ik 2 goede recept ideeën weg: een recept voor rucolasalade met peer en hazelnoten en een recept voor groentebuideltjes.

Beide recepten zijn te maken met ingrediënten die ik in de eigen tuin heb staan. Ik ga beide recepten deze week proberen; een beschrijving met foto's dus binnenkort op dit weblog.

Gisteren op het oogstfeest van de Ulebelt een Bokashi-emmer gescoord! Inwoners van de gemeente Deventer konden deze emmer met een fikse korting aanschaffen. Op deze manier hoopt de gemeente dat de afval enerzijds beter gescheiden wordt (groene container stinkt, Bokashi niet) en dat er anderzijds minder vaak de groene containers geleegd hoeven te worden.

Voor wat mijzelf betreft vind ik het een hele makkelijke manier van composteren. Deze compost gaan we gebruiken in de eigen tuin en zo wordt ons (organische) afval weer voedsel voor onze groentegewassen!

In Zwolle is een groep Amerikanen begonnen met de bouw van het eerste Nederlandse Earthship. Het theehuis wordt deels in de grond gebouwd en bestaat volledig uit gerecyclede materialen. 

Volgens de Amerikaanse projectleider in dit filmpje van RTV Oost zijn er nu ook plannen om in Deventer 30 van dergelijke woningen te bouwen. Ik hou het voor u in de gaten!