Een van de zeven permacultuur lagen wordt ingenomen door de paddestoelen. Een hele belangrijke laag, zij zijn tenslotte de 'opruimers' van het bos. Ook in mijn tuin is deze laag (op bescheiden wijze) toegevoegd.

Bij de Groene Takken had ik deuvels met broed van zomer- en winter oesterzwammen gekocht. Deze heb ik nu in twee berkestammetjes geslagen. Met een beetje geluk eten we dit jaar dus nog paddestoelen uit eigen tuin!